便宜坊(biàn yìfānɡ)始创于明朝永乐十四年(公元1416年),是中国商务部首批认定的“中华老字号”,2008年便宜坊焖炉烤鸭技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
公元1403年,朱棣迁都北京,采取了许多措施来修建北京城,繁荣北京的经济,随着京杭大运河的疏通兴修、故宫的修建,孕育了便宜坊这个百年老字号,也有了“八百年古都北京城,六百年焖炉便宜坊”的佳话。江浙人口迁至北京的人中有一位姓王的商人,落籍在宣武门外的“塌坊”中。当时这里是囤积大米的米市口(清朝后改称“米市胡同”)。这位王姓商人在米市口创办了传承600多年的“便宜坊”。便宜坊集团根据节令,推出了24节气特色产品,挖掘恢复了传统菜品清酱肉、桶子鸡。