校企联动丨中国传媒大学走进富华斋

第五届国潮新青年设计大赛正在火热推进中，近日中国传媒大学设计思维学院薛华副院长带领中传学生走进北京老字号——富华斋饽饽铺，开展了一场集参观、学习、实践于一体的文化体验活动，在舌尖与指尖的双重触碰中，感受北京老字号宫廷糕点背后的历史底蕴与匠心精神。

活动伊始，富华斋负责人赵光有先生热情接待了师生一行，通过生动的讲解，将富华斋的发展历程、宫廷糕点的渊源流变以及独特制作工艺特色娓娓道来。从食材的严选配比到古法技艺的坚守创新，从宫廷秘方的传承保护到现代审美与传统风味的融合，赵光有先生的分享让学生们对宫廷糕点文化有了独特且深入的认知。

在理论学习之后，富华斋糕点师傅带领学生们亲手参与特色糕点如意芸豆卷的手工制作。从揉面、裹馅、塑形到切开装盘，每一个步骤都力求复刻传统工艺精髓。师傅们耐心示范讲解并纠正动作细节，传授手感把控的秘诀，学生们专注投入，在一次次尝试中感受手工制作的温度与乐趣，现场洋溢着欢声笑语。

制作完成后，师生与工作人员一同品尝了富华斋多款经典特色糕点。清爽解腻的三清茶搭配独特风味的糕点，口感层次丰富，让人赞不绝口。大家边吃边聊，交流制作心得与品尝体验，在轻松愉悦的氛围中深化了对传统美食的理解。活动尾声，全体师生在富华斋店内合影留念，定格下这场兼具知识性与趣味性的文化之旅。

此次活动以沉浸式体验为桥梁，让中传学子走出校园，近距离接触传统宫廷糕点文化，不仅直观感受了古法技艺的魅力，更增强了对中华优秀传统文化的认同感与自豪感。有了对老字号企业的亲身体验和调研，相信中传学子会在本届国潮新青年设计大赛中有更加精彩的表现。